Dagens lunch blev något som jag inte ätit på väldigt länge, men som jag kom att tänka på när keson var på rabatt på konsum. Tänkte att jag måste tipsa er om denna maträtt eftersom den är så himla god och lättlagad. Ta-daa:
Kesoplättar även kallade Nyttiga plättar.
Vispa ihop 2 ägg med lite kardemumma eller kanel, salt och 3 msk dinkelmjöl (fullkorn el vanligt). Rör i 250 g keso. Skiva en banan och rör i (här nånstans brukar vispen alltså ha gjort sitt och det är bäst att ta över med en sked). Stek i smör, oklart hur länge men tills de inte är rinniga längre, för det betyder ju att äggen är råa och det är inte så mysigt. Sen brukar jag ringla honung över och ibland ha någon form av fruktsallad till. Skitbra efter träning; massa fibrer och protein!
Osofin 